豆浆可以通宵喝吗

关于豆浆是否可以隔夜饮用有两种情况:

1.室温下储存的隔夜豆奶不得饮用

常温下,即使是短暂的夜晚,豆浆中也会滋生细菌。而且豆浆储存一段时间后会凝固,营养结果会发生变化,蛋白酶含量会增加。过量摄入会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

所以,当天晚上一定不能喝室温下剩下的豆浆。喝豆浆容易引起腹泻,尤其是肠胃不好的人,可能会引起更严重的问题。理论上,国产豆浆最好在2~4小时内喝完。冬季可以适当延长,夏季较短。

2.经过特殊冷藏,隔夜豆浆即可饮用

如果隔夜豆浆从冰箱冷藏室取出,或者有市面上卖的那种冷藏豆浆,这种豆浆是可以喝的。喝之前只要充分加热就没关系了。

但食品一般都有保质期,豆浆冷藏时间最好控制在12-24小时,因为冰箱不能杀菌,只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。

所以即使是专门冷藏的豆浆,最多也只能保存一夜,时间长了也没用。但市面上销售的冷藏豆浆,往往在杀菌后用真空密封包装,所以存放时间可能会稍长一些。

如何正确保存取之不尽的豆浆

1.取之不尽的豆浆可以存放在冰箱里,但要煮沸冷却后盖上盖子,或者用密封性能好的保鲜膜密封后冷藏。

2.冷藏前不宜加糖,饮用时按需加糖。

3.豆浆冷藏时间最好控制在12~24小时,因为冰箱不能杀菌,只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。

4.很多人认为豆浆在冷藏前已经煮好了,吃的时候稍微温一下就够了。为了安全起见,建议从冰箱中取出的豆奶在饮用前应彻底煮沸。

豆浆不要放在保温瓶或保温杯里

有的人选择用保温瓶或杯子盛豆浆保温。其实豆浆很容易变质,而保温瓶内温暖潮湿的内部环境有利于细菌繁殖,豆浆中的肥皂毒素也能溶解保温瓶内的水垢。

所以现在豆浆最好磨一磨,喝一喝。如果放一段时间,豆浆变酸,说明变质了,一定要倒掉。