《魔道祖师》中魏无羡被拉去除邪祟还不忘吃冰品。据了解,冰淇淋最早就是从中国传到外国的,起源于周朝,盛行于唐朝,而后冰淇淋开始了自己的辉煌发展。

  古人能使用的,只有天然冰。早在距今三千多年的周朝,当时的人们通过“冬采夏用”的方式,来收集和使用冰块。《周礼》中有载:“凌人掌冰,正岁,十有二月,令斩冰,三其凌。”

  后来在宋朝有个叫高承的粗心鬼,他在《事物纪原》中将《周礼》的那句话转述成:有凌人,掌斩冰,淇凌。将“三其”误抄成了“淇”字。“冰淇淋”就这么诞生了!

  “凌人掌冰”是说周王室为了保证夏天有冰块可以使用,为此设立专门机构“冰政”,又设“凌人”一职掌管此机构。“凌人”在冬季十二月大寒之时,主持斩冰之事。

  并且冬日所采集的冰块,需要夏天所用量的三倍才够,因为其中的三分之二会在“凌阴”中融化,“凌阴”指的就是藏冰的冰室。《诗经·七月》中也写到:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。”可见当时冰块有多么来之不易。

  采集和保存都如此困难的冰块,能够使用之人自然身份不凡。周朝时期,周王室将冰块赏赐给身边的大臣。古籍《夏小正》中有记:“颁冰也者,分冰以授大夫也。”

  可见当时“大夫”以上官职的官员,才能在夏日享受到冰块的清凉。据《左传·昭公四年》记载,所谓“食肉之禄,冰皆与焉”。

  意思就是没有资格吃肉的官员,也没有资格在夏天使用冰块。再后来,“赐冰”发展为古代官员的福利,意为盛暑时天子以冰赐臣,并且一直延续到清朝。

  在先秦的时候,就有了冰镇饮料。《楚辞·招魂》中记录了一种叫做“酎”的饮料,为一种经过反复发酵酿造而成的酒。文中写道的:“挫糟冻饮,酎清凉些”,其实就是“酎”夏日的吃法:撇开酒糟,取酒冷冻,酎酒醇厚又清凉。

  唐朝的时候,夏日冰品就多了起来。当时,唐代宫廷之中出现了一种全新的“夏日特饮”——酥山,也被视作现下所指冰淇淋的原型。根据文献记载,“酥”应该与今天的奶油、黄油大致接近,是一种乳制品。

  唐朝时期文化交流频繁,乳制品随着北方游牧民族传入中原,从而产生了“酥山”这一食物。有作品曾介绍“酥山”的大致做法。

  一般是由女性制作,先将“酥”加热到近乎融化、非常柔软的状态,然后,向盘子一类的器皿上滴淋,一边淋一边做出山峦的造型,然后放到冰窖里冷冻。

  13世纪,举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利,带回了中国的冰淇淋制法。1500年,法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时,冰淇淋又由意大利传入了法国。

  法国人在原有做法的基础上,又增加了许多新的配料。大约在1700年,冰淇淋传入美洲大陆。当时,冰淇淋的制作还很不容易。人们要在夏天吃到这种食品,不得不在冬天到河里取冰块,把它们贮放在锯末里。

  冰激凌仍然是富贵人家的食品。1846年,美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进,制造了一种手动曲柄式冷冻机,使冰淇淋的制作工艺更加简单容易。1851年,首家冰淇淋制作工厂在美国开办。