大阪的美食让人无法抵抗,不知道你去过当地的黑门市场吗?那里绝对是吃货的天堂。一起来看看有什么好东西吧!

  东京包罗万象的美食已经丰富到令人发指,然而,这在大阪面前似乎只是小巫见大巫。大阪是美食的天堂,不仅云集了整个关西地区的美食,而且世界各地的佳肴也可以在这里找到。

  道顿堀是大阪饮食文化的发源地,街边的小店铺绝对可以填饱你的胃口。如果想要享受高档次的美食,前往大阪北新地堂岛一带也是不错的选择,品味格调略高的咖啡厅和餐厅汇集于此,深受时尚游客的追捧。

  大阪曾被誉为天下厨房(天下の台所),日文中的"吃倒"一词诞生于这里,意思是吃喝到破产。

  比起一板一眼的关东,关西在食物上显得更加市井而讨喜。庶民的美味在大阪大行其道,受到了全世界人民的追捧,大阪烧、章鱼小丸子、炸串、铁板烧、割烹……

  春节刚过,没错——俗话说得好,一个假期结束,我们就该开始计划下一个假期了。请准备好佐文小吃或者口水巾,疯胃君的大阪美食专列要开车了。黑门市场:全场大甩卖 通通跳楼价

  如果说大阪是天下的厨房,那么被誉为浪花食堂的黑门市场必然是其美食精神的最佳体现,平民化且美味的食物随处可见,更关键的是价格可以说是低出天际。

  没有一种海鲜能活着离开黑门市场,扇贝、鳗鱼、北海道海胆、生蚝、章鱼、帝王蟹、大虾……通通跳楼价!

  海鲜当然不是浪花食堂的全部,这里还有卖神户牛肉和黑毛和牛。更关键的是,大多数店家都有碳烤或者铁板料理服务。从绝对水平上来说,其技艺可能不如高级餐厅,但新鲜就是最好的调味。

  所以,在黑门市场的正确姿势,绝对是一大早空腹过来,抛开形象看啥吃啥+现买现吃+吃吃吃,然后心满意足的扶墙出门。

  如果一定要推荐的,以下几个是不可错过的选择~

  千房大阪烧

  千房在日本人气极高,热门NO.1的招牌菜是「道顿堀烧」。道顿堀烧有满满丰富配料,包括猪肉、牛肉、花枝、虾子、蛋、高丽菜和芝司,还有随着热气不断舞动的柴鱼片十分诱人。

  道顿堀烧煎得十分鲜嫩,配上酱汁和甜甜蛋黄酱超好吃!除了大阪烧之外,店内更提供各种的餐点料理,铁板烧牛排或是海鲜料理都有。

  刺身(生鱼片)

  小块的肉和蔬菜鲜嫩酥脆,可以蘸取辣酱油、盐、香辣调味料等食用,是一款非常受欢迎的平民料理。

  章鱼烧

  比起兼卖一些有的没有的章鱼烧,如果想吃真正道地的章鱼烧就要找章鱼烧专卖店或摊贩,不但不用排队,价格也比较实在!

  这次小编选的店家是“たこ焼道楽 わなか 千日前 本店”,从食材开始就谨慎严选,小麦粉偏细致,外脆内软是最大特征。连拿来做章鱼烧的铁铜板都是特制的,据说可以让章鱼烧迅速完成又不过焦喔!

  关于章鱼烧的诞生,章鱼烧的前辈叫做明石烧,原本作法是用蛋白蒸成很软的圆形糕。1933年,“会津屋”的老板加了牛肉、蒟蒻和酱油在大阪贩卖。

  但有客人表示不满的说:“明石烧是要加章鱼的!”就因为客人这句话,章鱼烧于是诞生。#会津屋近年荣获“2016、2017米其林指南:京都、大坂”列入“Bib Gourmand(五星级美食)”

  项目,堪称足以代表日本的章鱼烧店铺之一。#明石烧:蛋占的比例较多。自兵库县南部至大坂市一带较多见。但是在明石市反而称为“玉子烧”。

  四天王拉面

  道顿堀有三大必吃拉面,一兰拉面、金龙拉面和四天王拉面。大家一般比较熟悉的是前两间,但四天王拉面亦在大阪相当受欢迎。

  四天王主要提供三款拉面,有酱油味、盐味、味增味,汤底非常浓郁。必吃拉面是叉烧拉面,来自鹿儿岛的黑豚肉肥瘦比例刚刚好,肉质嫩口,肉汁渗到汤头更是全碗面的精华。而拉面则是自家手打的,软硬度刚好。

  阪神名物烤鱿鱼

  阪神百货店一天可以卖出超过10,000串的烤鱿鱼,受欢迎指数极高。烤鱿鱼是一种沾了蛋、面粉后拿去烤的小食。位于地下铁购物中心转角的阪神百货店是一间相当有名的店铺,总是大排长龙

  田岛水烧炭火烧肉店

  去日本又怎能不吃烧肉?只要?4500(约HKD 310)就可以在田岛水烧炭火烧肉店无限高级烧肉放题,有超过50种特选上等肉、海鲜和蔬菜让你无限量任食,食足2个小时!特别的是田岛烧肉店以特制的水烧炭火烧烤,令肉质更加鲜嫩和更美味。

  隐藏在道顿崛巷弄中的法善寺旁,有家因小说《夫妇善哉》而远近驰名的“夫妇善哉”,听说情侣们光临并点上名物日式红豆汤,便可以促进感情和睦圆满。

  夫妇善哉售价800日元。一份红豆汤分成两碗奉上,红豆使用的是丹波大纳言小豆,以前可是献给宫中的稀有极品喔!与伴侣一同前来的话记得必须各点一份,一份分着吃的话会反招恶缘、影响感情喔!

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  玄品河豚生鱼片

  普通的三文鱼、甜虾、吞拿鱼刺身随处都可以吃到,但河豚生鱼片就比较少有,而且价格相当高。但在大阪就能以稍微便宜的价位品尝各种河豚料理。

  除了口感之外,河豚刺身的摆盘非常美丽。师傅以精湛的技巧将河豚切薄片,薄到可以透过河豚刺身看见盘底的花纹。

  自由轩咖喱饭

  自由轩咖喱饭是阪算数一数二的名物,开业至今已超过100年。自由轩的咖喱饭与我们一般在日本所吃到的日式咖喱饭有点不一样,厨师直接把独家特制的咖喱煮入饭里,最后再把生鸡蛋打在饭上,再加几滴酸味酱油,然后一起拌匀进食。