梭子蟹死了多久不能吃了

三疣梭子蟹在常温下死亡后2-4小时内即可食用,可延长冷藏保存的食用时间。

一般来说,河蟹死了是绝对不能吃的。但与海蟹不同的是,海蟹离开海水后的存活时间很短,所以通常是冷冻后立即保鲜。这种梭子蟹只要冷藏冷冻就可以长期保存,但建议吃活的梭子蟹,更安全,更美味。

如何判断梭子蟹死了多久

1.闻一闻:如果梭子蟹闻起来有腥味,说明它已经开始变质,长时间死亡,至少两个多小时,所以不能食用。

2.看外观:正常死亡的梭子蟹背部蓝灰色,有光泽,死亡时间越长,光泽越暗。

3.看四肢:新杀的梭子蟹腿要完好,轻拉时弹性要弱。死的时间越长,腿越容易断,没有弹性,死的时间越长,吃的东西越少。

4.看脐帽:剥掉梭子蟹的脐帽。如果壳内的蟹黄色是凝聚形成的,说明蟹很久没死了,比较新鲜,可以食用。

如何保存活的梭子蟹

1.放在草包里:如果是活的,可以找卖螃蟹的要一个他们买螃蟹用的草包,把活螃蟹放在草包里,然后把草包放在冰箱的冷藏室里。

2.存放冰箱:用手触摸梭子蟹的眼睛,敏感的话挑出来,用绳子把它的脚和水闸绑在一起,放在冰箱的保鲜室里冷藏(不是冷冻)保湿。