春季养生热菜食谱的做法有哪些?身体每天都需要吸收大量的营养物质,来提供生长发育的需要。那么我们该注意吃些什么食物对身体会比较好呢?以下是本站小编分享给大家的关于春季养生热菜食谱,一起来看看怎么做吧!

  春季养生热菜食谱做法一

  香辣肉丝

  材料

  主料:瘦猪肉300克,

  辅料:香菜15克,玉兰片25克,

  调料:鸡蛋清40克,豌豆淀粉35克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜8克,辣椒(红,尖,干)15克,料酒10克,酱油15克,白砂糖20克,醋5克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,大豆油60克

  做法

  1.将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;

  2.将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段;

  3.将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;

  4.炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺;

  5.原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。

  春季养生热菜食谱做法二

  南瓜燕麦乳

  材料

  主料:南瓜50克,燕麦20克,牛奶100ml,配料:甜玉米粒10克,葡萄干10克,糖水莲子20克

  做法

  把南瓜加水200ml用微波炉高火打5分钟至熟;

  把燕麦放入牛奶中用微波炉加热1分钟;

  把熟南瓜、打热的燕麦牛奶一起放入搅拌机中打成浓浆,倒入碗中,再把所有配料放进去,就可以了。

  小贴士

  我们用的糖水莲子是罐头装的,如果买不到可以自己煮。

  燕麦要与牛奶一起打热,这样燕麦才会涨发,打出来的浓浆才会细滑。

  春季养生热菜食谱做法三

  鸡汤

  材料

  鸡一只,雪莲花少许,扁豆少许,薏仁少许,百合少许,芡实少许,山药少许,玉竹少许,姜片少许,盐少许

  做法

  1.把鸡洗净,剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫

  2.然后与姜片以及药材同炖1-2小时,加盐调味,即可

  小贴士

  用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜,经过文火慢慢煲上几个小时后,姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大,开锅后,小火慢炖即可。

  煲汤时忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,从而使汤色发暗,浓度不够。

春季养生热菜食谱