葱花饼,早餐摊档中极为受欢迎的一道早餐。葱花饼外焦里嫩,微微的咸味让葱花饼鲜美可口,不油腻又营养丰富。葱花饼营养足够我们早餐所需的所有养分,孩子们也都爱吃葱花饼。葱花饼其实制作起来也很方便,对于那些心灵手巧的妈妈们来说,操作起来并不困难,下面就来看看如何做好吃的葱花饼吧。

如何做好吃的葱花饼

葱花饼首先要制作鸡蛋糊,用鸡蛋和油一起搅拌出鸡蛋糊,将鸡蛋糊揉入已经和好醒好的面团中,之后就是和入葱花了。面团包括鸡蛋和葱花后,略微醒一下,之后就将面团揉成扁平的面饼,之后涂上橄榄油或者花生油,重新卷起面团饼,重新再擀成面饼,如此往复多次后放上案板开始烘烙。葱花饼能不能做的好吃,关键在于味道的调和以及每次油是否涂的均匀,这样才能做出好吃的葱花饼。

好吃的葱花饼要达到薄脆这两点,层层分明的葱花饼,越薄脆就会越美味好吃。其次和在里面的葱油量适中,让饼不会油腻,也不会干姥姥的。之后面饼一定要足够劲道,否则面饼就会软趴趴的不好吃,再有就是和面的时候不要放太多水,而是应该用适量的油来增加面团的劲道度。