食材简介:

  莲雾,又称天桃、洋蒲桃、爪哇蒲桃,原产于马来西亚及印度,现在中国广东、台湾及广西等地区都有栽培。莲雾果实一般成梨形或圆锥形,肉质呈洋红色,顶部有凹陷。莲雾的适应性强,喜温暖,怕寒冷,除用做水果外,其优美的树形还应用于园林绿化中,已经成为美化环境的亮丽风景线。

  

营养功效:

  莲雾属于微碱性水果,可调节人体肠胃的酸碱度,含有丰富的蛋白质、维生素、糖类等营养元素以及钙、镁、锌等微量元素,莲雾果实以鲜食为主,具有开胃爽口、利尿清热以及安神补脑的作用。此外,莲雾还可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁,亦可当菜用来炒肉丝,营养丰富,味道鲜美,广受大众喜爱。

  适宜搭配:

  那么,莲雾适合和哪些食物一起搭配呢?

  莲雾可以和坚果搭配,加入适量的蜂蜜,能够健脾开胃、促进身体新陈代谢;

  莲雾和冰糖搭配,能够润肺止咳、消炎化痰;

  莲雾和牛奶搭配,能够补充营养,增强免疫力;

  莲雾和芝麻糊搭配,能够生津止渴、预防消化不良等症状。

 

 常见做法:

  在生活中,莲雾还有哪些常见的做法呢?

  莲雾芝麻糊、莲雾拌海蜇、莲雾沙拉盅、牛奶莲雾汁、糖渍莲雾等等。

  相同的食材,不一样的配方,不一样的美食,就在你的身边,心动不如行动,赶紧动手试试吧!