蒲公英是自然界中常见的野生植物,它的生命力特别顽强,种子会随着风传播到不同的地方,在春天到来的时候就会长出新的嫩芽。这种嫩芽在长出茎与叶子以后就是可以食用的野菜,能清热解毒也能补充营养,可以是这种野生的蒲公英应该怎么吃呢?下面小编就来具体告诉大家。

1、鲜食

新鲜的蒲公英可以直接先食吧,在野外采收的鲜嫩蒲公英,回家以后用清水洗净沥掉水分,然后准备适量的甜面酱,直接用蒲公英蘸食面酱然后食用就可以,这时的蒲公英口感鲜嫩,略带苦味,食用以后能清热去火,也能润肠通便。

2、凉拌

新鲜的蒲公英还可以做成凉拌菜供人们食用,在制作时需要把新鲜的蒲公英用清水洗净,再用沸水焯烫一分钟,取出以后放在冷水中降温,同时要准备适量的蒜泥,辣椒油和生抽与香醋,在蒲公英降温以后,取出,去掉水分,加入准备好的调味料,最后放入麻油提味,调匀就能食用。

3、煮粥

用蒲公英煮粥也是它的常见吃法之一,制作时可以把新鲜的蒲公英洗净以后,切成碎末,再把大米淘洗干净,放入锅中,加清水煮至成粥,在周八成熟的时候,把切好的蒲公英放在锅中一起煮制,煮好以后加少量食用盐和香油提味,然后直接食用就可以。

4、做馅

新鲜的蒲公英还可以用来做馅儿,人们把它洗净以后与肉馅放在一起剁碎,再加入生抽和食用油以及五香粉等调味料调匀,然后用来包饺子,或者做包子都可以,用它做馅做出的包子与饺子都特别好吃,而且营养价值极高,能为人体补充多种有益的营养成分。