羊肉营养价值很高,能滋补身体,还能预防多种疾病,但是这种肉类食材膻味很重,很多人不喜欢,那么羊肉怎么去膻味呢?一会就把最常见的羊肉去膻味方法写出来,喜欢吃羊肉的朋友可以认真学一学。

羊肉怎么去膻味 羊肉去膻味方法

1、羊肉加白萝卜去膻味

平时吃羊肉时如果是煮食或者炖食,可以加入适量的白萝卜,能让羊肉的膻味明显减轻,而且还能去除羊肉的油腻感 ,能让做出的羊肉口感更加诱人。

2、羊肉加花椒粉能去膻味

平时用羊肉做馅时,想去掉它有膻味,可以加入适量的花椒粉,能让羊肉的膻味去掉,而且会让做出的羊肉馅味道特别鲜美。

3、羊肉能用米醋去膻味

平时羊肉也可以用米醋去膻味,去除时可以把羊肉切成块状,加开水和适量的米醋一起煮制,煮开以后把羊肉取出,再按自己的需要去烹调,一点膻味也没有。

4、羊肉能用咖喱去膻味

咖喱也是一种香料,它也能去掉羊肉的膻味,平时制作羊肉时可以加入适量的咖啡粉能让做出的羊肉一点也不膻,而且肉质鲜嫩特别好吃。

5、羊肉浸泡能去膻味

平时食用羊肉以前也可以把它放在冷水中浸泡,每天换水三次,浸泡两天左右,能让羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,这样再食用羊肉时它的膻味就会变小很多。