牛肉一直都很受欢迎,作为我国的主要肉制品。牛肉好吃但是想要做的好吃其实也不容易,牛肉软烂的话需要一定的时间去煮,但是也是可以有些方法的。下面就介绍下如何炖牛肉容易烂。

如何炖牛肉容易烂

一、生滚粥如何炖牛肉容易烂

第一步:淘洗大米,将大米放入锅中,加入清水,大火煮开后转小火炖粥。

第二步:将牛肉切成为薄片,放入碗中后加入蚝油,盐,汤,鸡精,料酒,葱和姜,稍稍用筷子翻动均匀后腌制起来,方便入味。

第三步:生菜洗净切碎,葱切末待用。

第四步:粥慢慢的煮好后,将鹌鹑蛋放入进去。

第五步:最重要的就是汆汤牛肉片,将牛肉片一片片放入粥中,就如同涮火锅那样汆汤后即可,速度要快这样牛肉片才能保有鲜嫩的口感。

第六步:等到牛肉都汆好后就立即敲入一个鸡蛋关火加盖子。

第七步:开过后放入生菜,撒上葱花。

二、土豆如何炖牛肉容易烂

第一步:清洗牛肉后去掉血水,洋葱土豆胡萝卜切块。

第二步:用油将平底锅加热后,等到锅子热了后放入牛肉翻炒。

第三步:牛肉翻炒热变色后,再放入洋葱土豆和胡萝卜,炒均匀。

第四步:高压锅加热后调入清水,用料酒,酱油和蘑菇等调料混合。

第五步:半小时后就可以出锅。