养生导读:不要小看小小的黑豆,它的养生功效可不少!减肥、补血、养颜、补肾……黑豆是女性朋友美容的佳品,今天介绍黑豆的5种吃法,女人常吃受益不浅哦!

黑豆又名黑大豆、乌豆,为豆科植物黑大豆的种子。黑豆蛋白质含量为49.8%,居众豆之首,相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。其他如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高。黑豆含有18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸;黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。

黑豆的吃法

现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。下面教你5种黑豆的吃法,美容养颜又补肾,平时不妨多吃!

黑豆

1、黑豆乌鸡汤

材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。

做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。

功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。

2、牡蛎黑豆粥

材料:牡蛎20个、葱1根、黑豆100克、白米100克。麻油、盐各适量。

做法:将牡蛎清洗干净;葱去根须,洗净,切末;黑豆去杂质,洗净,用清水浸泡一夜;白米洗净,用清水泡半小时左右。锅置火上,加入适量清水,放入黑豆、白米煮成粥后,再加入牡蛎、盐煮至牡蛎熟,撒上葱末、淋上麻油即可食用。

功效:粥中的牡蛎为低脂、高蛋白食物,有瘦身作用;黑豆具有极佳的补血美容功效,同时也有瘦身的效果。女性朋友应经常食用此粥。

3、黑豆糙米饭

黑豆糙米饭

材料:黑豆、糙米。

做法:将黑豆洗净用水浸泡一晚,待用,糙米洗净用水浸泡3个小时,待用。将黑豆与糙米放入电饭煲,加水(可用泡米的水)。饭焖熟后不要立刻断电,多焖个10分钟更好。

功效:黑豆和糙米都是粗粮。黑豆能促进消化,软化血管,养颜美容,延缓衰老。糙米能够提高人体免疫力,促进血液循环,并有降低脂肪和胆固醇的作用。

4、黑豆花生豆浆

材料:花生米30粒、黑豆60克、大米30克、枸杞15克、冰糖8克。

做法:把花生米、大米、黑豆淘洗干净,放入豆浆机里;再把洗净的枸杞和冰糖一起放入豆浆机中,放入适量水,盖上盖子;按下干豆豆浆键,20多分钟即熟。

功效:黑豆含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。黑豆花生豆浆就是很好的减肥佳品!

5、黑豆雪梨汤

黑豆雪梨汤

材料:黑豆30克,雪梨1~2个。

做法:将雪梨洗净切片,黑豆洗净,把二者放入锅中,加适量水,先用旺火煮开后,转小火炖至烂熟。每日食用两次,连用1个月。

功效:补肾强身,明目活血,可使皮肤细嫩有弹性,令头发乌黑亮丽。

黑豆的营养价值高,美容功效多,女性朋友更是要常吃!因为黑豆最适合女性朋友吃了,是女人补血养颜最好的食物!