卤鸡爪的做法非常简单,我们可以在家里制做。下边网编就详细介绍几类作法给大伙儿,便捷大伙儿学习培训。

  作法一

  主要材料

  凤爪1斤、食用油适当、食用盐适当、老冰糖适当、葱1根、蒜3瓣、八角3个、辣椒干五个、米酒适当、酱油适当、腐乳汁适当、砂仁一个、花椒1撮。

  作法

  1、将凤爪除掉脚指头,放进凉水中煮沸除去残渣。

卤鸡爪的做法大全

  2、捞起来清洗预留。要把凤爪制冷出来,主要是那样做得话,做出去会很好吃哦,大伙儿试一下。

  3、锅内下油后放进调料进行爆香。

  4、倒进生抽和米酒和腐乳汁,随后再添加二碗调水成卤料。

  5、将凤爪放进卤料中,放水要落进凤爪。

  6、火灾将凤爪煮沸后改小火慢炖,炖至凤爪皮酥烂就可以。做出去确实很好吃,大伙儿快做吧。

  做菜方法

  1、酱油和腐乳汁自身就挺咸的,因此我没加盐。

  2、凤爪的酥烂水平按本人的爱好烧煮,我很喜欢啃有嚼劲的因此炖的酥烂水平没到入口就化。

  作法二

  用材

  鸡腿(凤爪)4只 2只、盐、酱油、生抽酱油、米酒适当、卤菜料调味料适当、姜每一个鸡腿用2片。

  作法

  1、把买回来的鸡腿(凤爪)清理整洁,水分晾干后划一刀放进菜盘,切完生姜片。

  2、把盐、酱油、生抽酱油、卤菜料调味料在鸡腿上擦抹匀称,再倒点米酒,把生姜片在鸡腿的身上和跨下各放一片,腌渍二十分钟。

  3、做饭的情况下把菜盘放到电饭锅的笼屉上和饭一起煮开就可以。

  4、还可以独立蒸,便是在锅中把烧开

  5、把腌渍好的鸡腿放到三角架(笼屉)上蒸二十分钟上下就可以。

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  小提示

  1、添加调味品以前在鸡腿上划几刀,较为非常容易进味。还记得生抽酱油放一茶匙浇在上面就行,不必多。

  2、鸡腿腌的越长越进味。

  3、还记得蒸鸡翅的料汁不必丢弃,用餐的情况下淋在饭上很美味的。(自然讨厌的以外)。

  作法三

  主要材料

  凤爪(200克)、葱(适当)、姜(适当)、老冰糖(适当)、卤料包(适当)、盐(适当)、酱油(适当)。

  作法

  1、凤爪清洗,剁去手指甲。

  2、锅内放适当冷水,放进凤爪,焯四五分钟。

  3、捞起来,清洗,放凉。

  4、葱生姜切成片,提前准备老冰糖适当。

  5、锅内放适当冷水,放进料包,姜蒜、老冰糖。

  6、添加凤爪,煮沸。

  7、放适当酱油,盐,低火煮三十分钟后,歇火,侵泡一段时间就可以。

  阅读文章完小编详细介绍的卤鸡爪的做法大全后,坚信早已有一定的掌握,为解释众多网民在日常生活中的大量疑惑,大家梳理了最技术专业的生活常识。