甲鱼不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品,下面我们就一起来看一看甲鱼不能和什么一起吃吧!

甲鱼不能和什么一起吃?

1、甲鱼与猪肉:猪、兔、鸭之肉都属寒性,甲鱼也属寒性,所以二者不宜配食。

2、甲鱼与苋菜:苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹,而甲鱼亦性冷,二者同食难以消化,可能会形成肠胃积滞。

3、甲鱼与芥末:芥末气味辛热,能温中利气,白芥末辛烈更甚,与甲鱼肉同食冷热相反,于人不利,所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

4、甲鱼与鸭蛋:鸭蛋性属微寒,而甲鱼也是寒性食物,所以从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。

5、甲鱼与芹菜:二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

6、甲鱼与橘子:甲鱼富含蛋白质,橘子中含有果酸,二者同食,会使蛋白质与果酸结合,使蛋白质凝固,不易吸收。

7、甲鱼与黄鳝、蟹:孕妇忌食,吃了会影响胎儿健康。

甲鱼和什么一起吃的好?

1、鳖肉和蜜糖:鳖肉和蜜糖一起吃不仅甜味上口,鲜美可口,而且富含蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有锌酸、硅酸等,是不可多得的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有功效,还能促进生长、预防衰老。

2、鳖甲和鸽肉:鳖肉与鸽肉同食具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜的功效,对因身体虚弱起起的闭经有一定疗效,用于血虚所致的月经闭止、月经不调、面色苍白、头晕、心悸失眠等症。

3、鳖肉和山药、桂圆:鳖肉所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富,还含脂肪、B族维生素等,自古视为滋补佳品,还有润肤健肤、明目的作用,三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。

4、鳖肉和冬瓜:甲鱼有润肤健肤、明目的作用,冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效,而且冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。

5、鳖肉和生姜:鳖肉与生姜同食,营养丰富,有滋阴补肾、填精补髓的功效,适用于治疗肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸痛、多梦、遗精等症。

哪些人不适宜吃甲鱼?

1、肝炎患者由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱,而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。

2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用,虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃,尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用,脾胃虚弱的人更不能多吃,否则往往使入不思饮食、肚腹胀满,甚至引起腹泻。

4、幼儿要少食甲鱼,因为甲鱼属于高蛋白质滋补品,儿童脾胃娇嫩,在食用时则有可能导致孩子消化不良,加重脾胃的负担,因此要少食。

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