如何剪蜗牛的尾巴

用水浸泡两三天。再洗一遍。多次清洗后,用较粗的剪刀或vises剪下一段蜗牛的尾巴。切好所有的块后,洗净,翻炒。

方法1:剪刀或老虎钳

1.将蜗牛放入桶或盆中,用大量水浸泡一至两天,期间换水三到四次。浸泡时间取决于蜗牛的干净程度。如果在蜗牛里泡一段时间的水是清澈的,就可以进行下一步了。

2.把泡好的蜗牛捡起来,再清洗一遍,清洗多次后,用粗剪刀或vises把蜗牛的尾巴剪下来,然后清洗干净油炸。一般切成4mm左右,这样吃的时候蜗牛肉就很容易吸出来。虽然这个过程很费力,但是为了健康和卫生是必须的。

缺点:这种方法很费时间,切多了可能会伤手。只适合小家庭消费。

方法二:蜗牛切尾器

螺蛳肉味道鲜美,外壳坚硬,很难切尾。以前是用钳子或者老式的螺蛳刀一个一个的切,一个小时切不了几公斤。砍太多的手掌和烂手,费时费力,往往达不到需求。但是蜗牛尾切刀彻底解决了切尾难的问题。只要把洗好的蜗牛直接放进蜗牛尾巴修剪器里,马上就解决了。切螺速度快,每次3-5分钟即可切完蜗牛。适用于大小螺蛳商贩、酒店、餐厅、大排档等。

蜗牛尾巴修剪器有以下输出模式:

每3-5分钟卸一次5公斤物料;

每3-5分钟卸一次10公斤物料;

每次20公斤,每3-5分钟放一次

还有大型号和超大型号,可以根据要求定制,满足不同产量的要求。

蜗牛为什么剪尾巴

1.蜗牛的尾巴,也就是底部,是它的内脏,很脏。一般寄生虫和细菌都在那个地方,有时候还有很多蜗牛卵,不建议吃,味道不好。最好剪掉。

2.吸蜗牛就是从尾巴上吸。不剪尾,也不方便吸出蜗牛肉。用针一根一根挑,很麻烦。切掉螺底后,吃起来会更方便。直接用嘴吸出来比用牙签挑出来容易。