莴笋,颜色翠绿,口感清脆,含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、铁、磷等多种营养物质,功效极多。下面,小编就与大家分享一下莴笋的七大功效。

操作方法 01

开胃助消化。莴笋清脆的口感、微苦味能刺激消化酶的分泌,增强人的食欲;另外,莴笋中乳白色的浆液能够促进胃液、消化腺、胆汁的分泌,帮助肠胃消化。

02

利尿通乳。莴笋中钾的含量大大超过钠,有利于平衡体内的水和电解质,促进尿液的排出和乳汁的分泌,对小便不畅、产后缺奶、乳汁不通有很好的疗效。

03

润肠通便。莴笋中含有大量的膳食纤维,能够促进肠道的蠕动,帮助消化排便,非常适合便秘的人食用。

04

坚固牙齿,促进儿童生长发育。莴笋中含有氟和碘,氟元素能够坚固牙齿,促进儿童骨骼生长,而碘元素有益于心智和体格的发育,调节情绪。

05

辅助治疗缺铁性贫血。莴笋中含有大量人体易吸收的铁元素,能够生血补血,患有缺铁性贫血的人不妨多吃一点莴笋。

06

降血糖、降血脂。莴笋中富含的烟酸能够刺激胰岛素的分泌,调节人体内的糖代谢和脂肪代谢,促进人体对糖和脂肪的消化分解,从而降低血糖、血脂。

07

防癌抗癌。莴笋中含有丰富的胡萝卜素,它能够在人体内转化为抗氧化剂维生素A,能够防止癌细胞的生成,阻止癌细胞扩散与变异;另外,莴笋中还含有热水提取物,对某些癌症也有一定的抑制作用。