好牛肉可不只进口才吃得到

不相信?

看看这块牛肉怎么样!

众所周知,世界上最顶级的牛肉就是日本的和牛。日本三重县产的“松阪牛”,是全世界最昂贵的牛肉。即使在日本的高级餐厅,也未必能随时随地品尝到最顶级的松阪牛肉。

一盒800克的松阪牛肉,日本当地售价为47664日元,折合人民币约2907元。真正的顶级和牛,日本人是不会出口的,想吃只有亲历品尝。

那么,有没有一种能媲美的牛肉,让我们可以在日常大快朵颐?

延边黄牛,带着雪花霜降的顶级肉质来袭!

有机牛肉块,顶尖品质!

一块上好的牛肉什么样?

肥瘦相间的纹理,入口即化的口感,是好牛肉的评判标准。

雪花牛肉,并不是一个牛的品种,而是用来形容牛肉中油脂的细密,称之为霜降牛肉或雪花牛肉。

油花分布均匀密集,如霜一般美丽,是对一块上好牛肉的赞美。

雪花牛肉,也是分成不同等级的,也就是BMS霜降度(Beef Marbling Standard)。等级越高,牛肉中的雪花分布越细密。

肉中的脂肪分布均衡,烹煮时瘦肉被脂肪充分包裹,不仅防止了肉汁及肉香外流,还很好地保持了肉质的柔软。

和牛不仅有很多杂交品种,也有大量的仿冒品充斥。在中国市场,很多餐厅用低等级的澳洲和牛,直接冠名A5雪花牛肉出售,让很多不明真相的吃货上当受骗。

可见与其吃一顿不明来历的和牛,不如来一块品质可以与之媲美的延边黄牛肉。

好牛肉,来自于好牧场

延边黄牛是中国五大良种黄牛之一,中国国家地理标志产品,品质可以和世界上顶级的牛肉媲美。

黄牛生长环境优美,蓝天白云、牧场无垠,牛儿们自由放牧,心情愉悦。这样好的条件下,怎能不膘肥体壮?

黄牛在这无垠的天然草场上自由放牧,悠闲地吃草,慵懒地晒太阳。还有黄牛一家温馨地依偎,牛妈妈给小牛哺乳……延边牧场和工业化的畜肉工厂比,简直就是另一个世界。

延边黄牛,36个月出栏

饲养的时间,决定了牛肉的品质。

日本纯种的和牛在饲养方面规定,必须30个月以上才能出栏。而果时汇延边牧场饲养的黄牛,喂养到36个月才出栏,充足的育肥时间,使得牛肉香味浓郁,肉质鲜嫩。

在牧草丰茂的季节里,黄牛在自然环境下吃喝玩乐。

同时,牧场种植了连绵几座山头的玉米地,秋季玉米成熟,将玉米和玉米秆一同收割,储存为冬季饲料,让天冷不出门的牛儿们能吃到新鲜的谷饲饲料,营养比牧草更丰富。

除了冬季进行谷饲,这里的黄牛长到18个月龄,就开始全面谷饲育肥。充足的营养,无污染的环境,使牛肉的脂肪丰富,呈雪花霜降的品质。这里的延边黄牛肉大量出口,还直供很多五星级酒店,品质和食品安全值得信赖。

好吃的牛肉不必跑遍全世界

在家中也可以安然享用

果时汇延边黄牛肉块

好品质、好价格的雪花牛肉

纯天然养殖

肉质鲜美 软韧筋道

文字:宋阳 / 图片:网络

即刻开启有机生活