灵芝别名:灵芝草、仙草、瑞草,也叫长生草、灵草、还魂草。一般我们在市面上看到的灵芝都是干灵芝,是经过处理的,新鲜灵芝是比较少见的。灵芝有预防和治疗疾病以及强身健体的作用,是由于灵芝中各个成分在机体内协同起作用,日食灵芝3克-5克,一月后就有明显的效果,灵芝不仅是药,而且是一种人类最理想的绿色保健食品。灵芝所含的胺基酸中,囊括了全部人体必须的胺基酸,长期服用灵芝的人,不会因为胺基酸缺乏而生病。

【鲜灵芝与干灵芝的区别】

1、新鲜灵芝是生长至八九成熟的灵芝子实体,此阶段的灵芝处于由生理生长向生殖生长(即产生灵芝孢子)过渡阶段,积累营养及有效成份最丰富,灵芝孢子近乎成熟但未达到峰值,保健和治疗功效最佳。性平味甘,适合长期食用。灵芝最有药用营养价值的灵芝孢子已经离开本体,遗失了大部分人体所需营养及有效成份,各药用保健功效成份降至最弱值。甘味渐失,不适合长期食用。

2、新鲜灵芝因为营养成份未流失,(尤其是高含量的三萜类成分属于挥发性物质,放置时间越久含量越少),所以用来煲汤、泡茶时会有浓郁的菌香味道。干灵芝经过多道工序加工以及放置时间过长,其中抗肿瘤、提高免疫力的重要成分三萜类物质已经基本丧失,食用口感差,苦味加重,香味变淡。

3、新鲜灵芝在种植销售过程中不提取灵芝菌盖上的灵芝孢子粉,孢子粉含量要比干灵芝多几倍,甚至几十倍,营养物质和有效成分要高很多。市场上和药店中销售的灵芝只是灵芝子实体(菌盖),没有孢子粉,上面的孢子粉已经被种植户采收收干净,所以营养价值大打折扣。

4、鲜灵芝孢子粉比已晒干的孢子粉含有更多活性有机“锗”(比人参多4—6倍),同时新鲜灵芝孢子粉外壁未硬化,极易被人体所吸收。干燥的灵芝孢子粉活性有机营养物质减少,外壁硬化,不易被人体消化吸收。

5、新鲜灵芝是生物活体,所有分子水份充盈,营养成份极易溶于水,所以煮食时间只要12—15分钟即可。干灵芝需要煮90分钟以上营养成份才会溶出,而其中一些有效成份则会被煲煮中长时间的高温所破坏。

6、新鲜灵芝未经过加工,消费者购买后可以清楚直观地看到灵芝在喷发灵芝孢子粉,不可能掺杂作假,可以保证灵芝 的品质和功效,可以解除消费者对于加工后的产品真伪难辨的顾虑。

7、干灵芝容易以次充好,有些厂商将低等级的灵芝切片拿来出售;甚至有人将灵芝蒸煮提纯后晾干再出售;更令人痛心的做法是有些人会给灵芝表层涂防腐剂,用来为灵芝保质。

当然,干灵芝也不是市面上所有的都是这样,一般如果是有大型的药企背景,质量都不会差。这个要消费者自己在购买的过程中做好判断。芝人堂的破壁灵芝孢子粉,在产品的生产加工过程中,应用最先进的超低温物理破壁工艺,最大限度的保留了营养成分,大家可以作为参考。