冰粉中并没有冰块,所以是不能冻制的。冰粉其实是由一种叫假酸浆的植物种子,经过手工在凉水中反复揉搓后制成的天然食物,因为吃起来非常冰凉,所以很多人都以为是用冰块制作的,其实冰粉的制作材料中根本就没有冰块。

冰粉是四川地区的特产,和火锅简直是绝配,冰粉的口感是清凉的,但是并不会像冰淇淋那样冷,不会伤害肠胃。制作冰粉不需要用到冰块,用的是凉水,制作出的冰粉冰凉爽滑,是非常适合夏天食用的小吃之一,如果将制作好的冰粉放入冰箱冷藏后再食用,口感会更加的冰凉爽滑。

冰粉,部分地区又称凉粉,是云、贵地区的一道著名小吃,也是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。