1、准备材料:鸡蛋、盐、葱花、清水、保鲜膜。

2、将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤;拌匀后加入适量盐调味;用保鲜膜包好蛋碗,很重要,保鲜膜一定要封紧;将大碗放入微波炉中,用“解冻”档来蒸,两个蛋一般要15min。

3、温馨提示:蛋汁中加少量调味盐即可;蒸蛋中途不停止;想在蛋中加东西,可以在蛋快蒸好的时候取出加入,再封碗蒸熟即可。