常在新闻中看到某些地区有食用毛蛋的习惯,吃毛蛋看上去比较残忍,甚至会感觉有些重口。那么,毛蛋到底可以吃吗?

  毛蛋是指受精蛋在孵化期间,由于温湿度、细菌或寄生虫感染造成的死鸡胎。人吃后对健康极为不利。据资料显示,毛蛋中含有生理活性物质,少儿常吃会造成内分泌失调,引起性早熟。据卫生部门化验发现,毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外,还有寄生虫、寄生虫卵等。

有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质,人吃后极易导致中毒、过敏。特别是孵化时间长的毛蛋,绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了,所以毛蛋最好是不要吃为好。