赤小豆质地坚硬难以煮烂,红豆则更软,容易出沙,口感绵密。红豆含有钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等。赤小豆有催乳、行血补血、健脾去湿、利水消肿功效,红豆主要功效是治愈理气、通经、治疝气、利尿。

  

1、营养成分不同

  红豆含有钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等营养成分。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。

  

2、药效不同

  红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。赤小豆具有有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

  

3、功效不同

  赤小豆富含叶酸,产妇、乳母吃赤小豆有催乳的功效,可以治疗流行性腮腺炎,肝硬化腹水。红豆主要功效是治愈理气,通经。治疝气,腹痛,血滞经闭。

  

4、口感不同

  赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。从口感来看红豆更适合食用。