青团:是我国江南地区人的传统饮食,主要原料为艾草汁和糯米粉;馓子:一种油炸食品,香脆精美;艾粄:客家人必备的传统小食;清明饭:由各种野生的青草药拌在预先浸透滤干的糯米(适量大米)中制成;鸡蛋:清明节吃鸡蛋,寓意一整年都有好身体,很多地方有这饮食习俗。

  

清明节吃什么传统食品

 

 1、青团

  青团又称清明饼、清明粑、艾叶粑粑、艾糍等,不同的地区叫法不同。清明节吃青团是我国南方部分地区特有的饮食习俗。它是用艾草捣烂后挤压出汁,同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和制成团子蒸煮而成。

  

2、馓子

  馓子是为一油炸食品,香脆精美,在我国古时候被叫“寒具”。馓子在我国南北各地清明节都很流行,北方馓子以麦面为主料,南方馓子的主料主要是米面。

 

 3、艾粄(bǎn)

  艾粄是客家人清明节必备的传统小食,客家中有句老话叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”,它有着非常吉祥的寓意。艾粄是由鲜嫩艾草与糯米面混合揉成团,然后在里加芝麻、眉豆、花生等馅料制作而成。

 

 4、清明饭

  清明饭是很多地方的人在清明节那天必吃的传统食物,它是由各种供食用的青草药为原料,混合在事先浸透滤干的糯米(加适量大米)中,用碓皿番成饭团,再加红糖搓匀,蒸煮而成。

 

 5、鸡蛋

  在清明节吃鸡蛋历来就有很好的寓意,代表一整年都有好身体。据说清明节吃鸡蛋的习俗是起源于先秦时代。另外,清明节这天的鸡蛋除了吃,还是一种玩具,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”,可以调动孩子与大人们一起参与,十分有趣。