有很多人都不知道龙芽菜是什么,更不知道到底应该怎样烹饪龙芽菜,下面就来教教大家龙芽菜怎么做才好吃。

简要答案

做龙芽菜首先把鸡蛋打散放入油锅炒香,然后再放入龙芽菜和做好的面条,用大火炒熟即可。

工具/材料

韭菜50克、绿豆芽50克、熟面条适量、鸡蛋一个。

详细内容01

韭菜洗净切段,控干水份;熟面条冲一遍水,控干水份。没有熟面条的可以用生面条煮至8分熟,再捞起过凉控干水份。这种熟面条一般在卖饺子皮的店里有,口感非常好,超市和店里的炒面都是用这种面条做成的。

02

绿豆芽洗净控干水份。绿豆芽和韭菜都含有丰富的纤维素,可以清宿便、排肠毒,从而达到减肥的作用,很适合减肥中的女性食用。

03

起油锅,打入一个鸡蛋炒散。

04

放入绿豆芽炒匀,注意火候要猛火,翻炒的时候要小心。

05

放入面条快速炒匀,接着放入韭菜,淋入酱油炒至上色,放入盐和老干妈辣椒酱炒匀,即可出锅享用。口味比较淡的可以不用放盐了,一勺老干妈辣椒酱微辣刚刚好,大家可以根据自己的喜好选择辣椒酱,不放也行。

特别提示

可以放入少量的瘦肉,这样炒出来的芽菜会香一些,炒的时候不要太使劲的翻炒。