现在宅在不出门的二十多天,我家用这些粗粮粥代替了米饭,不仅没长胖还瘦了。生活中粥的好处多多,如增加食欲、便于吸收等。除了常见的大米粥、小米粥和玉米粥外,也有一些养生功效的粥,如祛湿热的红豆薏米粥,防治风寒感冒的紫苏粥、香菜粥等。今天介绍这五款粥好吃又营养易吸收,暖身暖胃做法也简单,几块钱煮一大锅全家喝个够别错过。

  一、皮蛋瘦肉粥

  材料:、大米、肉丝、皮蛋。

  做法:将洗净的米放入电饭煲中,加入3-5倍的水,按下电饭煲炖煮粥的功能键,肉末加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀;时候到,这时粥煮好了,将白粥放入小锅里,开火煮,加入腌制好的肉丁进去煮变色后加入皮蛋块进去煮,再加入少许的盐和胡椒粉调味即可。

  二、生滚鱼片粥

  材料:糯米、大米、鱼片、香菜。

  做法:将糯米和大米按照2:1混合,将洗净的米后加入盐和橄榄油拌均匀;鱼片中加入盐、淀粉、料酒和胡椒粉,拌均匀腌制;将锅中水烧开,将米放入里面去煮;大火煮开,转为小火,熬煮到浓稠至全熟,再将鱼片一片一片放进锅中煮,加入少许盐和白胡椒粉调味,待鱼片颜色变白后关火放入香菜末即可。

  三、猪肚阴米粥

  材料:猪肚、阴米。

  做法:将处理好的猪肚冷水下锅,加入红辣椒、花椒粒、姜片和白酒,大火煮上五分钟,将拿出来后去除猪肚的白膜和油脂;再热水冲洗干净切成小块;烧锅开水,下入猪肚和姜,水开后撇去浮沫,加盖煮上20分钟;下入阴米煮到阴米开花,继续熬煮至汤色浓稠后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

  四、豆角牛肉滚粥

  材料:牛里脊、豆角、糯米、梗米。

  做法:将糯米和梗米放入电饭煲中;加入2-4倍的水,按下电饭煲煲粥的功能键,时间到白粥就煲好了;牛肉片中加入盐、淀粉、料酒等调味料,拌均匀;将白粥放入小锅中,加入牛肉进去煮,微微变色将豆角末放入锅中煮,待牛肉煮好后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

  五、螃蟹粥

  材料:螃蟹、梗米、糯米。

  做法:将糯米和梗米混合,洗净,加入水大火煮开,再转为小火慢煮,中间用勺搅动几下;螃蟹接开螃蟹后壳的盖,从螃蟹中间剁开;先去除螃蟹上的杂质,将蟹黄取出来;当粥熬煮到八成熟时加入姜皮娜;放入螃蟹,加盖再小火慢煮五分钟;煮好后加入适量盐和胡椒粉调味,最后小葱末搅拌均匀即可。